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蒙牛实验室分析中心严把原奶成品检测关

发布时间:2019-11-25 07:25:23

蒙牛实验室分析中心严把原奶成品检测关_乳品专题_产业经济

强化企业自检 结合第三方机构复检 蒙牛实验室分析中心严把原奶成品检测关

走进内蒙古和林格尔蒙牛生产基地,看到,数十辆运奶车有序地进出。在收奶广场上,满载原奶的奶罐车排成一队,实验室检测人员从一个个奶罐里分别取样,然后送到实验室通过酶联免疫试剂盒进行检测,大约过了2个小时样本的检测结果就出来了,经过检测合格的奶罐中的原奶即被送进巨大的储奶罐。 在这里,蒙牛实验室分析中心是最权威的检测平台,集中了目前国际上最先进的乳品类检测仪器。在每份样品送进来后,质检人员有条不紊地将提取的样本依次放进容器,在精密的仪器上严格鉴别,每检测完一项,就将检测数据填写在报告单上,再继续下一个环节,如同流水线作业。所不同的是,这个过程要严谨、缜密的多。 据了解,在和林格尔蒙牛总部投入巨资建立了这个实验室分析中心,购买了大量的检测仪器,开展食品安全相关的各种检测项目。三聚氰胺事件之后,又添加了国际先进设备,检测样本包括原奶、成品、原辅料。蒙牛实验室分析中心负责人介绍说,几十个质检人员分为两班倒,这个分析中心每天24小时运转。 据悉,在蒙牛,原奶进入生产线之前需要做全面检测,而不仅仅是三聚氰胺。“打造安全产品,要保证质量的方方面面”。据了解,蒙牛分布在全国的几十个生产基地中,每个基地都有一个配套的分析实验室。问题奶粉事件发生后,蒙牛又添置了价值8000多万元的设备分配给各地的实验室。 在和林的实验室分析中心,注意到,蒙牛的技术人员进行相关检测时,内蒙技术监督局的驻厂人员则在一旁认真地监督整个检测过程。一位监督员说,他们的工作项目比较细致,包括检查企业生产过程中的产品质量控制措施,是否有不合格产品的处理记录,企业必备检验仪器是否齐全、运行是否正常,产品出厂检验记录项目是否规范齐全,是否做到批批检验等。“驻厂之前,我们都签订了状,不敢有丝毫懈怠,如果检测中出现问题没有及时处理,将落实到个人,监督员将受到严厉的处分。” 据蒙牛副总裁赵远花介绍,按照蒙牛的流程,目前已经形成了原奶收购、进厂、出厂的自检,以及中国检验检疫科学院的复检等多道把关,以确保市场上的产品100%合格,让消费者放心饮用。

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