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烤肉都可以烤什么菜

发布时间:2019-11-12 16:06:21

   烤肉是亲朋好友聚在一起常吃的食物之一,做法简单,一起吃其乐融融,那么烤肉都可以烤什么呢?肉就不说了,馒头面包都可以切成片,喜欢吃咸的就按烤肉的方法烤,喜欢吃甜的刷上蜂蜜膏和炼乳,还可以烤玉米。蔬菜方面,青椒和茄子可以直接扔火里,皮糊了就拿出来,放上蒜泥味精盐醋酱油,味道独特。下面我们来罗列一下烤肉都可以吃哪些东西。●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主,也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。●蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米,此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆、红薯应去皮切片;芋头应选择小个的;青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜,大蒜烤出来口味独特,而且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。关于调料 ●烧烤基本调料有椒盐(可用食盐代替)、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。●调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。蜜在烧烤时可以出色、增加口味。工具的选择●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭更容易引燃,但比较贵。普通木炭的优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。●*子和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙签、小木条(用来拨炭)、报纸都是必需的。其他用具 ●若是能带上或租到锑煲等炊具,再烧一碗可口的汤(菜汤最好),将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求。●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子,特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。●既然是烧烤,服装要符合野外环境,建议穿深色的休闲些,这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。●如果是碳烤记得带些酒精或白酒,不然点火可麻烦了。

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